Crème d'asperges vertes, fleur de lait, gorgonzola, ricotta, jambon de Parme et tomates bonbon.
Farcies à la ricotta et parmesan, sauce tomate à la fleur de lait, ricotta, pecorino, jambon de Parme et pesto.
Servi avec une boule de sorbet citron.
Panée à l’italienne composée de 3 gambas d’Argentine, des calamars méditerranéens et de scampis.
Accompagné d’une salade mixte.
* Commande UNIQUEMENT 24H avant !
Sans alcool, amer doux, aux notes d’agrumes
Rouge - Blanc
Rouge - Blanc
Ananas - Orange
Campari - Gin - Martini blanc - Orange - Vin blanc
Ananas - Orange
Ananas - Orange
Coca - Orange
Coca - Orange
Aperol - Prosecco - Eau pétillante
Limoncello - Prosecco - Eau pétillante
Campari - Prosecco - Eau pétillante
Prosecco - Purée de fraise
Prosecco - Purée de pêche
Campari - Vermouth - Eau pétillante
Prosecco - Campari - Vermouth rouge
Bière Italienne
Bière Italienne
Florale
Blonde - Brune
Blonde
Ambrée
Triple
Ananas - Orange - Pomme-cerise
Green - Citron Pétillant - Pêche
Agrumes - Tonic
Limone - Pesca
Plate - Pétillante
Plate - Pétillante
Thé vert
Salade Mixte
Tomate prunelle - Basilic - Ail - Origan - Huile d’olive evo italien
Tomate prunelle - Basilic - Ail - Origan - Huile d’olive evo italien
Bufala - Tomates prunelles - Huile à l’ail - Origan - Huile d’Olive supérieure - Basilic
Bufala - Tomates bonbons - Roquette - Huile d’olive supérieure - Origan - Basilic
Ail
Tomates bonbon - Basilic - Ail - Origan - Huile d’olive evo italien
Tomate prunelle - Bufala Campana - Jambon de Parme - Roquette - Pesto vert - Crème de balsamique
Pancetta - Mortadella - Jambon de Parme - Salami - Coppa - Pecorino Romano - Salade
Saumon fumé - Oignons rouges - Citron - Huile d’olive evo italien - Salade
Viande de bœuf - Roquette - Copeaux de Grana Padano - Tomates bonbon - Pesto vert
Salade mixte - Scampis Panés - Saumon - Thon - Olives - Vinaigrette
5 pièces
5 pièces
Romarin - Ail - Origan - Sel - Poivre
Tomate San Marzano - Parmesan - Huile d’olive evo italien - Basilic - Ail
Tomate San Marzano - Fior di latte - Basilic
Tomate San Marzano - Fior di latte - Oignons - Copeaux de Grana Padano
Tomate San Marzano - Fior di latte - Champignons
Tomate San Marzano - Artichauts - Fior di latte
Bolognese maison - Fior di latte
Tomate San Marzano - Fior di latte - Anchois - Câpres - Basilic
Tomate San Marzano - Fior di latte - Jambon à l’os italien
Tomate San Marzano - Fior di latte - Salami italien
Tomate San Marzano - Fior di latte - Olives - Câpres - Basilic - Ail
Tomate San Marzano - Fior di latte - Jambon à l’os italien - Œufs durs - Ail
Tomate San Marzano - Fior di latte - Fromage de chèvre - Miel
Tomate San Marzano - Fior di latte - Jambon à l’os italien - Ananas
Tomate San Marzano - Fior di latte - Aubergines - Oignons - Grana Padano - Basilic
Tomate San Marzano - Fior di latte - Jambon à l’os italien - Champignons
Tomate San Marzano - Fior di latte - Thon - Oignons - Olives - Ail
Tomate San Marzano - Bufala Campana - Huile d’olive evo italien - Basilic
Tomate San Marzano - Fior di latte - Jambon à l’os italien - Champignons - Œufs durs - Ail
Tomate San Marzano - Fior di latte - Jambon à l’os italien - Champignons - Anchois - Olives - Ail
Tomate San Marzano - Fior di latte - Jambon à l’os italien - Champignons - Salami italien - Brocoli - Ail
Pizza blanche - Fior di latte - Lardons - Champignons - Oignons - Ail
Tomate San Marzano - Fior di latte - Jambon à l’os italien - Poivrons - Œufs durs - Anchois - Ail
Tomate San Marzano - Fior di latte - Gorgonzola - Oignons - Salami italien piquant
Pizza blanche - Fior di latte - Jambon à l’os italien - Courgettes - Maïs - Copeaux de Grana Padano
Pizza blanche - Fior di latte - Courgettes - Poivrons - Champignons - Tomates bonbon - Brocoli - Ail
Tomate San Marzano - Fior di latte - Gorgonzola - Taleggio - Grana Padano
Tomate San Marzano - Fior di latte - Oignons - Champignons - Chair de saucisse au fenouil
Tomate San Marzano - Aubergines - Courgettes - Poivrons - Champignons - Roquette - Tomates bonbon Olives - Ail
Tomate San Marzano - Fior di latte - Brocolis - Chair de saucisse au fenouil - Lardons
Tomate San Marzano - Fior di latte - Jambon de Parme - Gorgonzola
Pizza blanche - Fior di latte - Fruits de mer - Champignons - Ail
Tomate San Marzano - Fior di latte - Merguez - Poivrons
Pizza blanche - Fior di latte - Scampis - Tomates bonbon - Basilic - Ail
Tomate San Marzano - Fior di latte - Viande de bœuf - Tomates bonbon - Crème de balsamique Copeaux de Grana Padano
Pizza blanche - Fior di latte - Saumon - Oignons - Ail
Tomates bonbons en cuisson - Filet d’anchois sicilien en sortie - Bufala Campana - Origan - Huile à l’ail - Basilic - Huile d’olive supérieure
Pizza blanche - Tomate prunelle - Fior di latte - Jambon de Parme - Oignons rouges - Huile d’olive evo italien
Pizza blanche - Fior di latte - Jambon de Parme - Roquette - Tomates bonbon - Pesto vert - Burrata Campana
Tomate San Marzano - Fior di latte - Jambon de Parme - Roquette - Tomates bonbon - Copeaux de Grana Padano
Pizza blanche - Fior di latte - Croûte farcie à la Ricotta aromatisée à la truffe - Tomates bonbon - Jambon à l’os italien - Pancetta - Burrata Campana
Fior di latte - Crème de Pecorino et parmesan - Guanciale - Oeuf Poché - Copeaux de Pecorino - Persil Plat - Poivre moulu
Fior di latte - Crème de Poivrons Jaunes - Spianata Piccante - Pesto maison Chair à Saucisse au Fenouil - Stracciata de Burrata - Nduja [charcuterie calabraise à pâte molle épicée]
SUPPLÉMENT 1,00€ : ANANAS, LÉGUMES, ŒUFS…
SUPPLÉMENT 2,00€ : GORGONZOLA, PANCETTA, SALAMI, PARMESAN
BOLOGNESE, CHAIRE À SAUCISSE AU FENOUIL, MERGUEZ,
COPEAUX DE GRANA PADANO, RICOTTA AROMATISÉE À LA TRUFFE,
FIOR DI LATTE SANS LACTOSE (INTOLÉRANCE)
SUPPLÉMENT 3,00€ : CARPACCIO, FRUITS DE MER, JAMBON DE PARME, SAUMON, SCAMPIS
SUPPLÉMENT 5,00€ : BUFALA CAMPANA, BURRATA CAMPANA
(*) FIOR DI LATTE SANS LACTOSE DISPONIBLE À LA DEMANDE POUR LES PERSONNES INTOLÉRANTES
Sélection de pâtes Eggusto : Penne, Spaghetti ou Tagliatelle pour 2,00€ supplémentaire
Tomate San Marzano - Piments - Basilic - Ail
Ail - Huile d’olive evo italien - Anchois - Piments - Persil plat
Basilic - Pecorino Romano - Parmesan - Ail - Huile d’olive evo italien - Pignons de pin
Tomate San Marzano - Basilic - Huile à l’ail - Ricotta
BOLOGNESE MAISON (porc & bœuf)
Gorgonzola - Taleggio - Pecorino Romano - Grana Padano
Lardons - Crème - Ail
Guanciale - Pecorino Romano - Jaune d’œuf - Poivre - Ail - Persil plat
Tomate San Marzano - Guanciale - Oignons - Vin blanc - Piments - Ail - Basilic
Viande de porc & veau - Bolognese maison - Gratiné Fior di latte
Viande de porc & veau - Bolognese maison - Gratiné Fior di latte
Tomates bonbon - Chair de saucisse au fenouil - Oignons - Vin blanc - Ail - Persil plat
Scampis - Courgettes - Safran - Tomates bonbon - Oignons - Ail - Persil plat
Saumon frais - Saumon fumé - Tomates bonbon - Oignons - Ail - Persil plat
Fusion carbonara à l’italienne et all’amatriciana
SUPPLÉMENT 1,00€ : ANANAS, LÉGUMES, ŒUFS… TAGLIATELLE
SUPPLÉMENT 2,00€ : GORGONZOLA, PANCETTA, SALAMI, PARMESAN,
BOLOGNESE, CHAIRE À SAUCISSE AU FENOUIL, MERGUEZ,
COPEAUX DE GRANA PADANO, RICOTTA AROMATISÉE À LA TRUFFE,
FIOR DI LATTE SANS LACTOSE (INTOLÉRANCE)
SUPPLÉMENT 2,50€ : TOUTES NOS PÂTES SONT DISPONIBLES EN BIO, FRAÎCHES ET ARTISANALES DE CHEZ EGGUSTO
SUPPLÉMENT 3,00€ : POSSIBILITÉ DE GRATINER TOUTES NOS PLATS DE PÂTES
SUPPLÉMENT 3,00€ : CARPACCIO, FRUITS DE MER, JAMBON DE PARME, SAUMON, SCAMP
Nature - Citron - Salade
Tomate San Marzano - Câpres - Ail
Gorgonzola
Tomate San Marzano - Vin banc - Piments - Fior di latte
Risotto Zafferano
Demi - aubergine grillée - Roquette - Tomates bonbon - Pesto vert - Copeaux de Pecorino Romano Crème de balsamique
SUPPLÉMENT 3,00€ : POSSIBILITÉ DE GRATINER TOUTES NOS ESCALOPES
SUPPLÉMENT 4,00€ : SAUCE CHAMPIGNON, TOMATE CRÈME, BOLOGNAISE
Chocolat - Vanille - Moka
Expresso avec glace vanille et chantilly
Glace au chocolat - Crème fraîche - Coulis de chocolat
Glace moka - Noisettes croquantes - Caramel
Glace vanille - Coulis de chocolat - Crème fraîche
Sorbet citron varié au Limoncello
Marsala
SUPPLÉMENT 0.50€ : NOISETTE CROQUANTE, COULIS DE CHOCOLAT
SUPPLÉMENT 1,00€ : CRÈME FRAÎCHE
Café serré
Café long
Au choix, voir carte des thés
Espresso corsé à la mousse de lait
Café long à la crème fraîche
Whisky - Café - Crème fraîche
Amaretto - Café - Crème fraîche
Liqueur de Citron
Liqueur d”Amande
Doux-amer, aux saveurs d’herbes et d’agrumes
Équilibré, herbacé et légèrement épicé
Douce, anisée, aux notes de réglisse
Aromatisée au miel
Vieilli en fût de chêne
Brandy italien vieilli en fût de chêne
Élégante, ronde, aux arômes de fruits rouges, vieilli 10 ans en barrique]
Puissante et complexe, avec une touche épicée vieilli 10 ans en barrique
Intense, chaleureuse, aux accents de raisins secs, vieilli 10 ans en barrique
Pure, cristalline, aux notes nettes et fruitées
Nos plats sont à consommer sur place ou à emporter
Information importante
HORAIRES DES FÊTES DE FIN D’ANNéE 2025
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L’équipe DORia